Reţetă de pască cu brânză, cu aluat de pandişpan. Sărbătorile pascale ne bat la uşă, iar gospodinele se întrec în cele mai gustoase preparate. Pasca este unul dintre deserturile care nu lipseşte de pe masa de Paşte. Noi vă prezentăm o reţetă inedită, de care vă veti bucura cu siguranţă.

Citeşte şi: Cozonac dospit la rece. Gabriela Cristea a dezvăluit reţeta

Reţetă de pască cu brânză, cu aluat de pandişpan

Dacă v-aţi săturat de clasica pască cu brânză, atunci este momentul să încercaţi această reţetă, cu aluat de pandişpan. Cu acest desert pe masa de Paşte, cu siguranţă o să impresionaţi invitaţii, dar e posibil să rămâneţi şi fără desert, deoarece este extrem de delicios 🙂

Incrediente pentru compoziţia de pandişpan:

6 ouă,

250 gr.zahăr,

250 gr.făină,

100 ml. ulei,

coajă rasă de la o lămâie, în prealabil spălată și rasă măcar cu o zi înainte de preparare și pusă cu zahăr.

Ingrediente pentru umplutură:

800 gr brânză,

zahăr după gust,

un pic de sare, tot după gust,

4-5 ouă

stafide,

2 pliculețe de zahăr vanilinat

esență de vanilie, după gust.

*Toate aceste ingredinte se amestecă.

Mod de preparare:

Se separă ouăle. Gălbenușurile se bat cu sare și se dau deoparte. Albușurile se bat bine spumă cu zahăr.

Peste gălbenușuri se pune uleiul, făina și coaja de lămâie. După care se amestecă ușor cu albușurile bătute de jos în sus cu o spatulă și cu mișcări largi şi lente.

Un sfert din compoziția de pandișpan se amestecă cu umplutura de brânză. Restul compoziţiei de pandișpan se pune în tava pregătită cu hârtie de copt. Aceasta să fie, de preferință rotundă, adecvată pentru pască.

După care se răstoarnă cealaltă compoziţie, exact în mijlocul tăvii, pentru ca pandişpanul să se ridice ușor pe margine.

Se coace la foc mare, timp de 15 minute. După care, la foc mic, timp de 50-60 minute.